やさしい風

今日は我が家のキッチンガーデンから、プチトマトとバジルを収穫し、

かんたんブルスケッタとトマトの冷たいパスタの代わりにそうめんで作りました♪

①フランスパンにガーリックバターを塗り焼きます
　その間にそうめんもゆがきます。

②トマトとバジルを切ってボウルに入れ（バジルは手でちぎったほうが香りがいいかも＾＾）
　オリーブオイルとお塩で混ぜ合わせます。

③②を焼けたパンに乗せてブルスケッタは完成です
　残りの②に好みでちょっとだけかぼす果汁を搾り、そうめんと混ぜ合わせ完成です。

味はシンプルでさっぱりしています。

パパッと作れて楽チンです。
（いつもこんなかんじで私の料理は簡単ですが・・＾＾）

お庭で育てたものを利用していただくのはちょっと得した気分だし、おいしく感じます♪　　

夏休みには帰省するので、食べつくさないとね＾＾☆

昨日の夜は、パセリをたくさん摘んだので、乾燥パセリにも挑戦してみました



①よく水で洗い、水分を拭き取り、オーブンシートに並べ６００Wのレンジで2分

②その後、何回か様子を見ながらパリパリになるまでこまめにレンジにかけます（10秒ずつくらい）
こげないよう気をつけながら・・

③パリパリになったらビニル袋に入れて細かく手でこすり、保存瓶に入れ完成です。

市販のものより、香りもいいし、色もキレイです♪

スープやごはんやパスタやフライの衣やじゃがいもに混ぜて、どんどん使うぞ～

みんなが寝静まったあと、ひとり乾燥パセリを眺め微笑んでいました＾＾