やさしい風

母が茨城の友人から頂いた干しいも。
私にも分けてくれました♪

茨城のひたちなか市は、干しいもの産地です。

ひたちなか市には、私も小学校を卒業するまでいたので
（実は私の父も転勤族。。）
農家の方が、秋の農作物の収穫の後の冬に、
すだれにふかしてスライスしたさつまいもを並べて
畑一面に日光に当てて干している作業を
よく登下校のときに見てました。

帰りは、ちょうどおやつの時間なので、
横の畑を見ては何度食べたくなったことか（笑）
（40分もかかる通学路だったから＾＾）

小学校の家庭科の授業でも、
干しいもを作り、楽しかった思い出も＾＾

昨夏の同窓会でも、この話で先生と盛り上がりました♪

この干しいもビタミンＢ、ビタミンＣが豊富で、
加熱すると自然の甘みが倍増するそうで、
おやつにぴったり♪

しかし。。うちの息子は食べてくれません。
パパに似て、食いしん坊のくせにバナナも食べないし。
ま、いつか大きくなったら食べてくれるでしょう。



このままでも食べれますが、
トースターでちょっと焼くとやわらかくなって美味しいです！

なつかしい味。
ごちそうさまです＾＾