やさしい風

春のお野菜シリーズが最近続いてますが。。
スーパーで小さな可愛い竹の子が売っていたので、
竹の子ごはんを作ってみることにしました♪

母はよく作っていたのですが、
自分でぬかを使って煮るのは初めてのこと。

パソコンで作り方を調べながら、
やってみることに。

竹の子って、掘ってすぐに煮ないと
どんどん固くなってしまうと分かり
夜中にとりかかりました。

お料理って、まだまだ初めてのことも多く
勉強になります＾＾

茹であがったばかりの竹の子の先を、ちょっとスライスして
わさび醤油で食べたらすごく美味しかったです。
竹の子のお刺身、贅沢ですね~。



お揚げと一緒に炊き上げます。
やわらかくて美味しい竹の子。
やっぱり、おうちで煮て作る竹の子は格別ですね♪
子供にも好評です＾＾



木の芽の代わりに、冷蔵庫にあった春菊の葉先を刻み
炊きあがったご飯に混ぜても♪

春は次から次と、お野菜が出荷され
楽しいですね♪

次はなんだろう。。＾＾