やさしい風

少し前のことですが、お友達のｔａｉ－ｙｕさんの通っているパン教室へ
連れて行ってもらいました＾＾
この日は、大好きなベーグル♪

母は、たまにロールパンなど作ってくれていたけど
私は初めての体験。

こねたり、発酵の作業は、教室にある機械でしてくれてるので
実際おうちで真似して作るのは、どうかな。。。ってかんじでしたが、
１次発酵のあと、生地を丸めたり、ベーグルの成形したりするのが
楽しい♪

成形の後、２次発酵させて、
沸騰したお湯でゆで、オーブンですぐ焼くのですが。。
味はもう最高に美味しいっ♪
外側はかりっ、中はもっちりってかんじで。

こんなふうに、焼けたら最高なんだけどな。。
今年の目標にしとこう！

サーモンもトキハの北海道展で先生が購入されたそうで、
上等なサーモンをチーズと一緒に、熱々のベーグルにはさんでいただき、
ほんとしあわせなひとときでした♪

ベーグルのほか、ミモザケーキ、ビールゼリー、水羊羹、スポンジケーキ
も教えていただき、（献立が多く、私の頭の中ちょっと混乱気味でしたが＾＾）
お土産もたっくさんいただいちゃいました。
全部美味しかった~♪
先生、手際がよく、お料理上手でほんと尊敬します。

こちらは、おうちで復習して作って、また後日記事にしたいと思います♪

ｔａｉ－ｙｕさん、お誘いありがとうございました！
またよろしくです＾＾