やさしい風

  

今朝の朝ごはんは、ホットケーキミックスにお豆腐を混ぜて

マフィンを作ってみました♪（クックパッドを見ながら。。ちょっとアレンジして）

◆材料◆

ホットケーキミックス２００ｇ
絹ごし豆腐　１６０ｇ
たまご　1個
マヨネーズ　大さじ２　

よく混ぜて、190度のオーブンで20分焼きます。
甘味が欲しい場合は、はちみつを適量入れてもいいと思います。
牛乳なしでできるのにはちょっと意外。

お豆腐って少し余ることもしばしば。でも栄養あるから子供に食べてもらいたい。

お豆腐が嫌いな娘には内緒にして。。ちょっとばれるか、ドキドキですが。。

焼きあがり、なんだかおいしそうよ~＾＾

表面サクッとしていて、中はもっちりしててなかなかおいしい。
マフィンというよりスコーンに近い。。

甘味が少ないから、子供は、はちみつやジャムをつけてもいいかも。

娘にバレず、2個おいしいと食べてくれました~＾＾ハチミツをたっぷりかけてたけど♪

息子は焼きあがるのを、いまかいまかとのぞきに行ったり＾＾

たまには、こんな朝食もいいかもね♪　簡単でヘルシーだし。。
バターも使わないからお財布にやさしい。。



「チュー助、食べちゃだめだよ！」
ちょっと息子と遊んでみました♪